Ciasto śliwkowe

Niepełne 2 szklanki mąki
150g masła
pół szklanki cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
1 surowe jajko
szklanka cukru
300g świeżych borówek
masło do wyssmarowania i tarta bułka do posypania formy
szklanka śmietany kremówki
2−3 łyżki cukru pudru
Pieczenie: 45min

Utrzeć masło z żołtkiem na pianę i cały czas ucierając dodawać stopniowo cukier, a później mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, dokładnie wyrobić ciasto, wymieszać z ubitą na sztywno paną z białka. 

Prostokątną formę wysmarować masłem, wysypać tartą bułką, włożyć ciasto, uformować równo, na cieście ułożyć równą warstwę borówek, posypać cukrem, wstawić do nagrzanego piekarnika (do 175°C), piec ok. 45 minut, ostudzić.

Dokładnie ubić śmietankę z cukrem. Przed podaniem udekorować ciasto bitą śmietaną